Thomas B. Hertach, Küchenmeister und Leiter Netzwerk Culinaria, informiert:

"Ein Culinarist (von lat. culinarius, Kochkünstler, Feinschmecker) setzt sich für mehr Qualität und Abwechslung in der gewerblichen Küche ein. Er handelt aus Überzeugung und denkt ganzheitlich: Es soll nicht nur besser schmecken, sondern auch gesund, hygienisch und sauber sein.

Das „Netzwerk Culinaria“ vereinigt die Culinaristen aller Profi-Küchen. Es verbindet Köche, Hersteller und Logistikexperten aktiv.
Im „Netzwerk Culinaria“ organisieren sie Workshops und Seminare. Ein vielfältiges Leistungs- Angebot – Schulungen, Seminare, gemeinsame Messen und Events – vermittelt das culinaristische Handwerkszeug: für mehr Geschmack, mehr Vielfalt, mehr Wirtschaftlichkeit und Anerkennung.

„Starke Marken - Starke Partner“ : das Netzwerk Culinaria schafft wertvolle Synergien, vermittelt neueste Kochtrends ebenso wie Innovationen in Gerätetechnik und Logistik."

Bauscher ist Partner im Netzwerk Culinaria und unterstützt das Netzwerk Culinria mit Beiträgen rund um das Thema Speisenverteilung und Porzellan.

www.netzwerkculinaria.de

pabis arbeitet mit RFID, einer innovativen Funk-Technologie, mit der immer mehr Unternehmen ihre Prozessabläufe perfektionieren.

Für die Betriebsgastronomie bedeutet das: Der Verkauf von Speisen und Getränken kann automatisiert werden. Diese Aufgabe übernimmt ein im Geschirr integrierter Transponder-Chip, der die Daten an ein Abrechnungssystem überträgt. Dabei werden die vom Gast gewählten Speisen und Getränke fehlerfrei identifiziert, dem Gast zugeordnet und in Rechnung gestellt.

In Kooperation mit avus Services wurde diese Innovation entwickelt. Die technische Implementierung wird reibungslos von avus Services umgesetzt.

pabis

avus Services

Der Porzellanhersteller BAUSCHER, eine Marke der
BHS tabletop AG, und Hepp, ein international führender
Premium-Anbieter von Tafel- und Serviergeräten, starten
ab dem 1. Januar 2012 eine Vertriebskooperation für den
deutschen Markt.

Im Zuge dessen wird die Verkaufsmannschaft von BAUSCHER
den flächendeckenden Vertrieb der Hepp-Produkte mit
vorantreiben. In Zusammenarbeit mit dem qualifizierten
deutschen Fachhandel agieren die beiden Unternehmen
künftig als Vollanbieter mit einem Qualitätspaket aus
hochwertigem Porzellan und Besteck.

Die Kooperation umfasst die Kundensegmente Hotellerie,
Gastronomie und gehobene Gemeinschaftsverpflegung.
Der Vertrieb der Produktgruppe „Hospitala“ der Marke
Hepp ist von der Kooperation ausgeschlossen.

Mit der Vertriebskooperation von BAUSCHER und Hepp
arbeiten künftig zwei klangvolle Namen im Bereich des
schön gedeckten Tisches zusammen:

BAUSCHER mit Sitz in Weiden gehört im Fachhandel zu
den stärksten und größten deutschen Porzellanmarken.
Sie steht seit 130 Jahren nicht nur für einen hohen
Designanspruch, sondern auch für herausragende
Problemlösungskompetenz und Logistikstärke.

Hepp aus dem baden-württembergischen Birkenfeld ist
Deutschlands älteste Spezialfabrik für Bestecke und
Serviergeräte, die sich damit auch vertriebsstrategisch
neuen Zielgruppen öffnet. Hepp zählt zu den bedeutend-
sten Anbietern rund um den gedeckten Tisch und steht
als Marke für hohe Zuverlässigkeit und Qualität sowie
Innovationskraft und Flexibilität.

www.hepp.de